哪些食物會(huì)影響了鈣的吸收

　　大家平時(shí)可能不太會(huì)注意，有些食物會(huì)直接影響到鈣的吸收，如果缺鈣的話就可能引起腿抽筋，骨質(zhì)疏松等癥狀。有哪些食物會(huì)影響鈣的吸收呢?

　　1.開始先富含草酸的食物，草酸會(huì)與鈣結(jié)合形成不溶性沉淀，影響鈣吸收。富含草酸的食物有菠菜、莧菜、竹筍等有澀味的蔬菜。為減少其中的草酸，可以將這些蔬菜用水先焯一下，去掉澀味后再烹飪。

　　2.其次富含磷酸的食物，人體內(nèi)正常的鈣磷比例是2：1，若磷含量過高，就會(huì)將體內(nèi)的鈣趕出去。含磷高的食物有碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包等。

　　3.最后富含飽和脂肪酸的食物，飽和脂肪酸會(huì)與鈣形成難溶物，減低鈣的吸收率。建議大家少吃油膩的食物。

　　注意事項(xiàng)：

　　鹽攝入過多也會(huì)影響鈣吸收，因?yàn)辂}中的鈉含量較高，而腎臟每天要把多余的鈉排出體外，就會(huì)同時(shí)耗損掉體內(nèi)的鈣，建議大家清淡飲食，每天的鹽攝入量控制在6克以內(nèi)。

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